Conoscendo il significato dei vari colori e le relative applicazioni nella
scelta dei cibi, nella presentazione nei colori più adatti per la tavola,
per le pareti delle varie stanze a seconda del loro uso, specialmente la
cucina potremo servircene con grandi risultati.
I colori vivaci della verdura e della frutta indicano oltre la qualità
terapeutica del colore anche la presenza di elementi indispensabili alla
nostra salute, sostanze preziose, utili a proteggere l' organismo dalla
malattie e a salvaguardarne il buon funzionamento.
Essi contengono sostanze dette ''phytochemicals''che l' European Nutrition
Conference ha confermato essere importanti per proteggere l' organismo e
migliorare la qualità della vita, allontanando il rischio di molte malattie
comprese quelle tumorali.
La tavolozza può essere di aiuto nella scelta dei vari colori della frutta e
della verdura.
per informazioni
dr. Emma Castagnari autrice di
'Fitoterapia con le erbe aromatiche e le spezie'
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